对于大多数减肥的人来说，主食是一个敌人，然而，没有了主食中的碳水化合物的存在，减肥就会变得举步维艰，这也是“不吃饱饭怎么有力气减肥”这句话的道理所在。

　　我们日常生活中一般以米饭、面包、面食等作为主食，营养专家指出：不推荐减肥人群完全隔绝碳水化合物，因为碳水化合物是脂肪代谢的重要“火种”，缺少这个火种，脂肪无法完全燃烧，减肥就不可能成功。也就是说，当脂肪代谢时，需要葡萄糖作为催化剂使用，而葡萄糖就来自于我们吃的主食。

　　此外，如果人体长期缺乏碳水化合物摄入，则人体会自动分解蛋白质来作为能量来源，蛋白质是机体的重要组成部分，蛋白质的流失可能造成肌肉减少，代谢水平进一步下降，不但不利于减肥，甚至有损健康。

　　因此，正常摄入主食，并加强运动，使葡萄糖充分参与到脂肪代谢的过程中来，才能有效减肥。建议减肥人群保持规律的三餐习惯，每餐都有一定量的碳水化合物，也就是各种主食，但吃主食时，一定要注意“粗细搭配”，适当多吃些粗粮。并且有意识地增加蛋白质、矿物质、维生素和膳食纤维等营养素的摄入，同时增加运动量，促进脂肪消耗，这样才能健康地减肥成功。