深紫色的甜菜是营养价值超级高的食物之一。有着非常好的美容和瘦身的效果。

　　美肤效果

　　甜菜中含有丰富的维生素b群、维生素c、维生素e等。另外，还含有一氧化氮，不仅可以抗氧化，还因为甜菜有促进血液循的效果，而让肌肤更加红润和光滑。

　　消除便秘

　　甜菜中含有大量的食物纤维，所以有促进肠胃活动和促进消化排泄的效果。

　　另外甜菜中还富含低聚糖，对改善肠内环境和消除便秘非常有帮助。

　　去除浮肿

　　甜菜中含有大量的钾元素，有排出多余盐分和水分的作用，因此可以改善浮肿，达到促进循环和提高代谢的效果。

　　减肥效果

　　甜菜中的一氧化氮和维生素B都有提高新陈代谢的作用，对燃脂减肥很有帮助。

　　另外甜菜中丰富的食物纤维还有增强饱腹感的作用。减肥期间食用可以增强饱腹感，防止食用过量等。

　　红色的甜菜中含有超级多的红色素，它是多酚的一种，具有较高的抗酸化作用。可以消除体内的活性氧，有很好的抗衰老的效果。

　　甜菜的好处这么多，到底应该怎么吃呢？

　　1.生吃

　　可以将甜菜切成片做沙拉，也可以直接生吃。生吃甜菜还能保存更多的营养素。‘

　　2.煮熟后食用

　　甜菜可以切成片或者块，制作成汤来食用。

　　但是将甜菜煮熟后食用，就会有部分的养分流失，所以为了摄取更多的营养素，要将煮甜菜的汤汁一块食用。