近期越来越多的研究表明，富含碳水化合物的主食才是导致肥胖的幕后元凶。为什么这么说呢？

当你摄入单一的碳水化合物时，例如米饭、馒头等。唾液酶等会将它们分解为糖分，而当体内的糖分增多时就会刺激肝脏分泌大量的胰岛素。而胰岛素就会将剩余的糖分转化成脂肪积蓄在体内，导致肥胖。而一旦体内的糖分降低，就会出现激烈的空腹感，刺激你吃更多的食物。由此可见，食用碳水化合物高的主食不仅容易堆积脂肪，还容易出现频繁的空腹感和旺盛的食欲。

但是话锋回转，虽然主食有着许多的不利于减肥瘦身的情况，但是主食中的碳水化合物也是身体的必要能源，一旦缺乏就会出现代谢缓慢和注意力不集中、大脑反应迟缓等情况。

综上所诉，减肥期间一定要适量的摄入主食（碳水化合物），既要避免肥胖，还要保证快速的代谢。

减肥期间食用主食的方法：

1.吃糙米

对比于精粮，糙米中含有少量的碳水化合物和大量的食物纤维。

既能减少糖分的摄入，大量的食物纤维还能抑制血糖值的升高速度，有抑制肥胖的效果。

2.主食搭配蔬菜

蔬菜中的食物纤维可以增强饱腹感，减少主食的食用量。

另外食物纤维还能减缓血糖值的升高速度，避免胰岛素的大量分泌和脂肪的堆积。

3.喝粥

粥中含有大量的水和少量的主食。既可以保证饱腹还能减少主食的摄入量，达到抑制肥胖的效果。

主食和减肥息息相关，只要吃的有技巧，就会轻松变瘦。