近来，受健康减肥热潮的影响，各路减肥达人对肉的需求不断增加。
为什么减肥要吃肉呢？任何肉类都能达到减肥瘦身的效果吗？
有些肉含有大量脂肪，常被认为是减肥的大敌，但精制的瘦肉是适合减肥的。
瘦肉中含有丰富的蛋白质，而蛋白质是肌肉的来源。如果蛋白质摄入不足，肌肉量就会降低，一旦肌肉量不足也将出现基础代谢减慢的状况，不仅会阻碍减肥，还会促成不易瘦体质的形成。因此为了更好的变瘦，一定要在减肥期间摄入充足的蛋白质。
日常生活中常见的富含蛋白质的食物就是肉类。
瘦肉中除了富含能够增肌减脂的蛋白质，还有很多促进燃脂和健康成体的成分。
1.瘦肉中含有丰富的矿物质铁，它可以使血液中的血红蛋白增加，可以改善血流量和新陈代谢的速度。有助于氧气和营养物质快速并且均匀的分布到全身，有助于预防贫血，改善浮肿和促进基础代谢。
2.瘦肉中还含有左旋肉碱，它有着显着的促进燃烧脂肪的效果。
3.瘦肉中的血清素是一种保持神经稳定的神经递质，据说缺乏这种物质会使情绪难以控制，甚至患上抑郁症。摄入足量的瘦肉便可以舒缓情绪和抑制心理疾病的发生。
4.瘦肉富含必需氨基酸“色氨酸”，它可以增加大脑中的血清素，据说可以增强脑神经功能并有助于预防抑郁症。据说瘦牛肉所含的“色氨酸”大约是米饭和面包等谷物的两倍，是豆类和红薯的十倍左右。
5.瘦肉中还含有特殊的脂肪酸，大脑非常需要它，摄入充足就可以提高对学习能力和记忆力，是防止老年痴呆的必需营养素。
减肥不能吃肥肉，而是推荐吃无肉眼可见肥肉的精制瘦肉。确保每天至少摄入一个掌心大小的瘦肉，这样更有助于改善代谢促进燃脂和帮助肌肉群塑形。
例如：瘦牛肉、猪里脊、鱼肉、虾肉、鸡胸肉等。
