2019-08-10 08:59:57 编辑：

仅从减轻体重的角度来说，辟谷是有效的。体重的增减取决于人体摄入和消耗的热量的差值。辟谷时，不摄入或者只摄入很少量的食物，人体获得的热量远远不够消耗，就只能消耗体内的糖、脂肪和蛋白质来维持。再加上脱水，体重自然会在短期内明显下降。

 辟谷能减肥，但没有意义

　　仅从减轻体重的角度来说，辟谷是有效的。体重的增减取决于人体摄入和消耗的热量的差值。辟谷时，不摄入或者只摄入很少量的食物，人体获得的热量远远不够消耗，就只能消耗体内的糖、脂肪和蛋白质来维持。再加上脱水，体重自然会在短期内明显下降。

　　但这样的减肥是病态的。哈佛医学院指出：许多研究表明，断食和极低热量会导致身体努力保留能量，从而会降低身体的基础代谢率。一旦减肥者恢复正常饮食，体重就会迅速增加。

排毒、饿死癌细胞，纯属一厢情愿

　　“排毒”是许多人辟谷的原因，但通过辟谷来“排毒”，这本身就是一个伪科学的概念。人体本身就有完善的“排毒”系统，那些所谓的“排毒法”既没有用，也没有必要！

　　人体的皮肤、呼吸系统、消化系统是一道防线，能把许多有毒、有害的物质挡住在体外。免疫系统，能识别侵入体内的外来物质，并把它们消除。肝脏和肾脏是过滤系统，能把进入血液和代谢产生的废物滤掉。

　　要想“排毒”，需要的是让这套系统运转良好。在辟谷状态下，人体无法获得所需要的物质和热量。既然身体系统都无法正常运转，那还怎么能够“排毒”？

　　至于“饿死癌细胞”，则更是“科学妄想家”的臆语。他们宣称“癌细胞怕饿”，通过辟谷，几天不吃饭，就能够把癌细胞饿死。要知道，癌细胞之所以难缠，是因为它们强大的生命力。它们的增殖不是靠人“喂”，而是与正常细胞争夺人体吸收的养分。你要“饿死癌细胞”，那正常细胞也得“陪饿”。在饿死癌细胞之前，人是否还活着都需要打个大问号。

　　至于其他的“辟谷抗癌”理论，更是堆砌科学名词的胡思乱想，在事实基础和科学逻辑上都是漏洞百出。

适当节食有益健康，但要遵循科学指导

　　食物是人体与外界进行物质交流的主要途径。在食物极大丰富的今天，许多人吃下的食物大大超过了消耗，对风味口感的追求使得食物提供的营养并不均衡。一方面是热量摄入过多，另一方面是某些营养成分却又不足。

　　这样“不合理”的饮食结构带来了许多健康问题。肥胖、高血压、糖尿病、心脏病、癌症等慢性疾病的发生率在持续增加。有许多病，可以说是“吃出来的”。

　　对于这些人群，节食有很大的积极意义。但需要注意的是，“合理节食”并不是辟谷那种“不吃”或者“吃极少的食物”，而是合理调整食谱、限制食物总量的摄入。在保障微量元素充足的基础上，让热量摄入适当小于消耗，循序渐进、长期坚持，才是健康之道。

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