中国人的餐桌上一定要有主食，其中米饭和馒头吃的更多一些。

　　主食会有发胖的风险，但是馒头和米饭相比那个更容易变胖呢？应该如何吃呢？

　　馒头的含糖量低一些，蛋白质含量高一些。所以同等重量的馒头和米饭对比，馒头变胖的几率小。

　　但是吃馒头时会摄入大量的馒头和少量的蔬菜。吃米饭时会摄入少量的米饭和大量的蔬菜。根据饮食习惯进行对比，米饭变胖的几率又小一些。

　　从营养含量来看，馒头比米饭有利于减肥，但是关键要看摄入的分量，还有饮食的习惯。

　　减肥期间吃主食不发胖的方法

　　1.饮食顺序应该是汤、蔬菜、肉类、主食。

　　2.吃主食一定要搭配蔬菜，避免食用含有大量主食的炒饭或者盖饭等。

　　3.餐前餐后分别喝一杯水也可以防止脂肪的堆积。

　　现在我们吃的无论是馒头还是米饭都是用精米细面制作的。这样的主食最好不要在减肥期间食用。因为精米细面的中含有大量的碳水化合物（也就是糖），食用之后就会造成血糖值的急剧升高，最终导致大量的脂肪积蓄在体内，对瘦身很不利。

　　建议在减肥期间吃一些粗粮杂粮做成的主食，因为相对比于精米，杂粮中的碳水化合物含量低，食物纤维和矿物质含量高。有稳固血糖值和增加营养的效果，也可以抑制肥胖的发生。